Фестиваль включал следующие этапы: выполнение теоретического задания в виде теста, практического задания - создание технологической карты и профессионального задания в виде приготовление горячего блюда из свинины по рецептам старинной русской кухни.
"Вырезка румяная с печеным картофелем и тыквой под клюквенной подливкой..."
За выполнение профессионального задания студент ОГБОУ СПО "Техникум пищевой промышленности, общественного питания и сервиса г.Рязани" заработал максимальное количество баллов 118 из 118 возможных.